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如何辨别乌鱼的好坏呢?

时间:2017-06-29 17:38来源:www.shitangshoufanji.net 作者:食堂售饭机网 点击:
乌鱼,又名黑鱼、生鱼、鳢鱼、乌鳢,乌鱼肉质细嫩,口味鲜美,且营养价值颇高,其实 餐饮财务软件 。因而在国内外市场深受欢迎,是人们喜爱的上乘菜肴。不过,要做出美味的佳

乌鱼,又名黑鱼、生鱼、鳢鱼、乌鳢,乌鱼肉质细嫩,口味鲜美,且营养价值颇高,其实餐饮财务软件。因而在国内外市场深受欢迎,是人们喜爱的上乘菜肴。不过,要做出美味的佳肴,材料是非常关键的,所以对于乌鱼的质量也是有要求的。那么,大家购买乌鱼,如何辨别乌鱼的好坏呢?下面深圳恒永信餐饮公司来为大家介绍。

一、乌鱼的选购

1、乌鱼体圆长,口大牙利,性凶猛,一身黝乌形似蛇皮的图案,身上有乌白相间的花纹,一对突出、发光的小眼眼,由于各地水色不同,使乌鱼体色稍有差异。想知道

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2、最好的鱼一般都游于水的下层,而且鱼鳞片完整,呼吸时鳃盖起伏均匀。稍差的活鱼一般游于水的上层,鱼嘴紧贴水面,尾部下垂。

二、乌鱼的储存方法

将乌鱼清洗干净,擦干表面水分,装在保鲜袋里冰箱冷藏保存即可。

文章由深圳食堂承包公司恒永信餐饮为大家分享,恒永信餐饮10年专注公司,提供深圳饭堂承包、、学校食堂承包、单位食堂承包、工地食堂承包、医院食堂承包方案价格咨询:400-685-7957

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